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フライドポテト(一口サイズのフライドポテト)| くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.9億回
動画数
754本

材料

  • じゃがいも : 3個
  • 水 : 大さじ2
  • 片栗粉 : 大さじ2
  • 粉チーズ : 大さじ2
  • 塩 : 適量
  • スパイス : 適量
  • 油 : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:37

    じゃがいもは水洗いをして皮を剥き、8等分に切る。
    耐熱容器にじゃがいもと水を加え、ラップをして電子レンジで600w6
    分加熱する。
    厚手の袋に移動させ、片栗粉と粉チーズを加え封をして袋の上から潰す。
    ある程度潰したら揉みこみ、まな板の上にラップを敷く。
    袋の角を切り一口サイズに絞り出し、手を濡らして形を全て整えておく。

  2. 2) 仕上げる 04:57

    フライパンに油を深さ5ミリ程度入れ、弱中火で転がしながら揚げる。
    全体にしっかり揚げ色がついたら取り出し、油を切る。
    調味料を振りかけてお皿に盛り付けたら完成。

Point

・じゃがいもを温める際、電子レンジが無ければ茹でると良い。
・じゃがいもの火の通りが甘ければ、追加で加熱すること。
・粉チーズ以外にも牛乳やマヨネーズを入れても美味しい。
・じゃがいもは熱いうちに潰すこと。
・絞り出したじゃがいもはナイフやヘラで切ると綺麗な一口サイズになる。

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