シャーベット（ヨーグルトシャーベット）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
鍋（モツとキャベツのちゃんちゃん鍋）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1.6億回
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材料
- 豚モツ : 285g
- キャベツ : 半玉
- (A)味噌 : 大さじ3
- (A)みりん : 大さじ3
- (A)料理酒 : 大さじ3
- (A)砂糖 : 大さじ1
- ニンニク : 2欠片
- 唐辛子の輪切り : 1つまみ
所要時間
15分
手順
-
1)
豚モツの下処理をする
00:49
豚モツは食べやすい大きさにカットする。
鍋にお湯(分量外)を沸かし、豚モツを茹でる。
お湯が再沸騰してきたら豚モツをざるにあげ、湯切りして水洗いする。
水を切る。
フライパンに入れる。 -
2)
キャベツを切る
02:20
キャベツは水で軽く洗い、ざく切りにして1のフライパンに加える。
-
3)
調味料を合わせる
03:46
ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
ニンニクをすり下ろして加えて混ぜる。
唐辛子の輪切りを加えて混ぜる。 -
4)
煮る
05:20
3を2に回しかけ、強火で火にかける。
混ぜながら炒める。
フライパンに蓋をして蒸し煮する。
キャベツがしんなり煮えてきたら完成。
Point
・材料は4人前である。
・調理する前に豚モツを茹でて臭みを取る。
・唐辛子の輪切りの量はお好みの量でよい。
・うどんを入れて汁を絡めて焼きうどんのようにしても美味しい。
・煮詰めた状態でご飯にのせてモツ丼にしてもよい。
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