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肉巻き(厚揚げの豚バラ肉巻き)|馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
124.0万人
再生回数
1.1億回
動画数
257本

材料

  • 厚揚げ : 2枚(180g)
  • 豚バラ肉 : 8枚
  • 片栗粉 : 大さじ1
  • (A)にんにく : 4cm
  • (A)生姜 : 2cm
  • (A)醤油 : 大さじ2〜3
  • 黒胡椒 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:29

    キッチンペーパーで油揚げの油分を拭き取る。
    油揚げを一口大に切る。

  2. 2) 巻く 02:56

    ボウルに(A)、1を入れて絡ませる。
    厚揚げを豚バラ肉で巻く。
    片栗粉をまぶす。

  3. 3) 加熱する 04:29

    フライパンに2の肉巻きの巻き終わりの面を下にして並べ入れる。
    中火にかけて焼く。
    全面に焼き色がついたら、残りのタレを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
    蓋を外し、肉巻きをタレを馴染ませながら返し、再度蓋をし、蒸し焼きにする。

  4. 4) 盛り付ける 07:59

    3をお皿に盛り付ける。
    黒胡椒をかけて完成。

Point

・2人前の分量である。
・にんにく、生姜はチューブのものを使用する。
・巻き終わりの面を下にして焼くと形が崩れにくくなる。
・チーズ、大葉、カレー粉などを入れても美味しい。
・お弁当のおかずにも最適な1品である。

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