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鍋(豚こま白菜鍋)|まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

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1.1億回
動画数
769本

材料

  • 白菜 : 適量
  • 豚こま切れ肉 : 150g
  • (A)スライス生姜 : 1片
  • (A)スライスにんにく : 1片
  • (A)鷹の爪 : 1/2本
  • (A)水 : 300cc
  • (A)醤油 : 大さじ4
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 大さじ2
  • (A)だしパック : 1包
  • 卵 : 1個

所要時間

15分

手順

  1. 1) だしを作る 01:45

    土鍋に(A)を入れて火にかける。

  2. 2) 具材を切る 03:35

    白菜は葉と芯とに分けて、芯は細切りにする。
    葉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3) 煮る 06:24

    1に豚こま切れ肉、白菜を入れて中火で煮る。
    沸騰してきたら弱火にしてフタをし、5分煮る。
    卵を割り入れて、半熟になるまで煮る。

Point

・具材の量はお好みだが、白菜は加熱するとかさが減るので多めに入れた方がよい。
・白菜は葉と芯で火の通り方が違うので分けて切り、芯は火が通りにくいので細切りにする。
・七味唐辛子を振りかけるとおいしい。
・〆はそばがおすすめ。

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