ベッカフィーコ（イワシのベッカフィーコ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 40分
肉じゃが（キムチ肉じゃが）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- 豚バラ肉 : 100g
- 玉ねぎ : 1/2個
- じゃがいも : 2個
- にんじん : 1/2本
- キムチ : 80g
- すりおろしにんにく : 1片
- 冷凍いんげん : 適量
- 水 : 300㏄
- (A)みりん : 大さじ3
- (A)料理酒 : 大さじ3
- (A)醬油 : 大さじ3
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)キムチの素 : 大さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
00:45
じゃがいもの皮をむく。
玉ねぎは、大きめのざく切りにする。 -
2)
炒める
01:20
フライパンに、油を入れる。
豚バラ肉と玉ねぎを入れて、強火で炒める。
じゃがいもは、一口大に切って入れる。
にんじんは、乱切りにして入れる。
キムチを投入し、全体を炒め合わせる。
水を入れる。 -
3)
味付けをする
03:56
(A)を入れる。
すりおろしにんにくを入れる。
水(分量外)で戻した冷凍いんげんを半分に切る。
じゃがいもに、火が通るまで5～6分煮込む。
冷凍いんげんを投入し、軽く火を通す。
お皿に盛り付けたら、完成。
Point
・じゃがいもは、芽をしっかりと取る。
・動画内では、豚バラ肉を150g使用。
・じゃがいもとにんじんは、なるべく大きさを合わせると良い。
・すりおろしにんにくを加えることにより、韓国風味が増す。
・時間が経つと、より味が染みて美味しい。
・動画内では、キムチは80gだがお好みの量で良い。
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