YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

炒め物(豚こまと厚揚げの甘辛炒め)|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
81.2万人
再生回数
2.0億回
動画数
964本

材料

  • 豚こま肉 : 300g
  • 厚揚げ : 1パック
  • 青ねぎ : 適量
  • 塩コショウ : 適量
  • 片栗粉 : 大さじ1
  • (A)醬油 : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ2
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ2
  • (A)おろしにんにく : 小さじ1/2
  • (A)あごだし(4倍濃縮) : 小さじ1
  • 米油 : 適量
  • ブラックペッパー : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:48

    青ねぎを小口切りにする。
    厚揚げと豚こま肉を、食べやすい大きさに切る。
    豚こま肉をビニール袋に入れる。
    豚こま肉に塩コショウと片栗粉を振りかけて、ビニール袋を振る。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 03:57

    計量カップに(A)を入れる。
    混ぜ合わせる。

  3. 3) 炒める 04:53

    フライパンに、米油を入れる。
    豚こま肉を、焼き色が付くまで炒める。
    厚揚げを入れる。
    厚揚げに焼き色が付いたら、(A)を入れる。
    タレに、とろみが付くまで炒める。
    ブラックペッパーを振りかける。
    お皿に移し、1のねぎの小口切りをトッピングしたら完成。

Point

・お肉に片栗粉をまぶすと、時間が経ってもお肉が固くならない。
・糖質を抑えたい場合は、天然甘味料を使うと良い。
・焼きむらができないように、豚こま肉を投入したら広げる。
・豚こま肉を焼いている最中に、油が多く感じたらキッチンペーパーで余分な油を取り除く。
・あごだしは、めんつゆでも代用可能。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

468.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

442.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。