#パン #卵料理 #モテ料理 #顔出し #人気YouTuber（登録者数10万人以上） #再生数1万回以上 #カフェ料理

ホットサンド（ベーコンエッグホットサンド）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

料理研究家リュウジのバズレシピ

チャンネル登録者数: 505.0万人
再生回数: 17.4億回
動画数: 2,415本

材料

(A)マヨネーズ : 25g
(A)ケチャップ : 5g
(A)うま味調味料 : 4振り
(A)塩 : ひとつまみ
(A)砂糖 : ひとつまみ
(A)粒マスタード : 小さじ1
(A)黒胡椒 : 適量
食パン : 2枚
チェダーチーズ : 2枚
調味塩 : 適量
卵 : 2個
ベーコン : 4枚
バター : 10g

所要時間

15分

手順

1) ソースを作る 03:47
容器に(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
2) 塗る 05:05
食パン2枚の片面に1を塗る。
食パン1枚にチェダーチーズを乗せる
3) サンドイッチを仕上げる 08:47
フライパンに火をかけ、ベーコンの両面に焼き色が付くまで焼く。
2のチェダーチーズの上にベーコンを並べて乗せる。
フライパンに油(分量外)を引き、卵を割り入れ弱中火で蒸し焼きをする。
蓋を取り水(分量外)を入れて、再度蓋をして焼く。
ベーコンの上に卵を乗せ、食パンで挟みサンドイッチを作る。
4) 焼く 11:07
3のフライパンの水気を取り、バター半量を乗せて加熱して溶かす。
サンドイッチを入れて、手で上から抑えて弱中火で焼く。
サンドイッチをフライ返しに乗せて、フライパンにバター半量を乗せて溶かす。
サンドイッチを裏返して乗せ、フライ返しで上から押し付けて焼く。
5) 仕上げる 13:52
4を半分に切って完成。

Point

・食パンは6枚切りを使用している。
・ホットサンドメーカーが無くても作ることのできるレシピである。
・マヨネーズは計量スプーンを使わずに、計量器で測った方が正確である。
・ベーコンは4枚使用と動画内で言っているが、実際は5枚使用している。
・ベーコンを焼きすぎると食感が悪くなるので、注意する。
・工程4ではバターを食パンに吸わせるように焼くと良い。
・仕上がり後の目玉焼きに、うま味調味料をかけても良い。