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ホットサンド(ベーコンエッグホットサンド)| 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
17.4億回
動画数
2,415本

材料

  • (A)マヨネーズ : 25g
  • (A)ケチャップ : 5g
  • (A)うま味調味料 : 4振り
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • (A)砂糖 : ひとつまみ
  • (A)粒マスタード : 小さじ1
  • (A)黒胡椒 : 適量
  • 食パン : 2枚
  • チェダーチーズ : 2枚
  • 調味塩 : 適量
  • 卵 : 2個
  • ベーコン : 4枚
  • バター : 10g

所要時間

15分

手順

  1. 1) ソースを作る 03:47

    容器に(A)を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2) 塗る 05:05

    食パン2枚の片面に1を塗る。
    食パン1枚にチェダーチーズを乗せる

  3. 3) サンドイッチを仕上げる 08:47

    フライパンに火をかけ、ベーコンの両面に焼き色が付くまで焼く。
    2のチェダーチーズの上にベーコンを並べて乗せる。
    フライパンに油(分量外)を引き、卵を割り入れ弱中火で蒸し焼きをする。
    蓋を取り水(分量外)を入れて、再度蓋をして焼く。
    ベーコンの上に卵を乗せ、食パンで挟みサンドイッチを作る。

  4. 4) 焼く 11:07

    3のフライパンの水気を取り、バター半量を乗せて加熱して溶かす。
    サンドイッチを入れて、手で上から抑えて弱中火で焼く。
    サンドイッチをフライ返しに乗せて、フライパンにバター半量を乗せて溶かす。
    サンドイッチを裏返して乗せ、フライ返しで上から押し付けて焼く。

  5. 5) 仕上げる 13:52

    4を半分に切って完成。

Point

・食パンは6枚切りを使用している。
・ホットサンドメーカーが無くても作ることのできるレシピである。
・マヨネーズは計量スプーンを使わずに、計量器で測った方が正確である。
・ベーコンは4枚使用と動画内で言っているが、実際は5枚使用している。
・ベーコンを焼きすぎると食感が悪くなるので、注意する。
・工程4ではバターを食パンに吸わせるように焼くと良い。
・仕上がり後の目玉焼きに、うま味調味料をかけても良い。

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