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マフィン(ココアクッキーとチョコチップのマフィン)| cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
159.0万人
再生回数
3.4億回
動画数
1,769本

材料

  • 卵 : 1個(50g)
  • グラニュー糖 : 40g
  • 無塩バター : 35g
  • 牛乳 : 65g
  • (A)薄力粉 : 90g
  • (A)ココアパウダー : 20g
  • (A)ベーキングパウダー : 2g
  • ココアクッキー : 4枚
  • チョコチップ : 15g

所要時間

25分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:11

    ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で溶きほぐす。
    グラニュー糖、軽く温めた牛乳、溶かした無塩バターの順に加えて、その都度よく混ぜる。
    (A)をふるって加えて、中心から回すように混ぜる。
    生地を絞り袋に入れる。

  2. 2) 焼く 02:30

    マフィン型の6分目まで、1を絞り入れる。
    ココアクッキーを割って、少量ずつ乗せる。
    チョコチップを少量ずつ乗せる。
    170度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。

Point

・オーブンを170度に予熱しておく。
・卵は室温に戻しておく。
・卵は殻なしで50gである。
・直径4cm、高さ3.6cmのマフィン型11個分の分量である。
・焼いた日を含め、3日ほどで食べきるようにする。また、バターを使用しており生地が固くなるため、暖房のない寒い室内であれば、冷蔵庫に入れなくてもよい。

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