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ケーキ(ミルクケーキ)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.6億回
動画数
2,053本

材料

  • (A)牛乳 : 600ml
  • (A)コーンスターチ : 60g
  • (A)グラニュー糖 : 50g
  • スライスチーズ : 2枚
  • ココナッツファイン : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 02:03

    フライパンに(A)を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
    スライスチーズを加えて液体に沈める。
    中火にかけて、混ぜながら加熱する。
    液体が固まってきたら弱火にして、手早く混ぜながら2分加熱する。

  2. 2) 冷やす 05:13

    型に1を流し入れて、表面を平らにならす。
    型を数回落とし、空気を抜く。
    空気が入らないように生地に密着してラップをかけて、粗熱を取る。
    冷蔵庫で3時間冷やす。

  3. 3) 仕上げる 05:59

    ラップを剥がし型を数回揺らす。
    お皿を被せて裏返し、上下に振って型を外す。
    ココナッツファインを表面にかけて完成。

Point

・15cmのケーキ型を使用している。
・型は必ず底があるものを使用すること。
・ケーキ型の代わりにタッパーを使用しても良い。
・型にサラダ油を薄く塗っておくこと。
・グラニュー糖の代わりにお好みの糖類を使用しても良い。
・ココナッツファインはお好みで使用すること。
・工程1ではフライパンを傷つけないためシリコンタイプの泡だて器を使用している。
・シリコンタイプの泡だて器が無い場合は、ゴムベラで混ぜ合わせること。
・スライスチーズの代わりにチェダーチーズを使用しても良い。
・粗熱が取れる時間は所要時間に含まない。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・工程3で揺すった時にケーキと型が剥がれない場合は、ナイフで隙間を作ること。

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