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Ingredients
- 卵 : 1個(50g)
- グラニュー糖 : 40g
- 無塩バター : 35g
- 牛乳 : 65g
- (A)薄力粉 : 90g
- (A)ココアパウダー : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 2g
- ココアクッキー : 4枚
- チョコチップ : 15g
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:11
ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で溶きほぐす。
グラニュー糖、軽く温めた牛乳、溶かした無塩バターの順に加えて、その都度よく混ぜる。
(A)をふるって加えて、中心から回すように混ぜる。
生地を絞り袋に入れる。 -
2)
焼く
02:30
マフィン型の6分目まで、1を絞り入れる。
ココアクッキーを割って、少量ずつ乗せる。
チョコチップを少量ずつ乗せる。
170度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。
Point
・オーブンを170度に予熱しておく。
・卵は室温に戻しておく。
・卵は殻なしで50gである。
・直径4cm、高さ3.6cmのマフィン型11個分の分量である。
・焼いた日を含め、3日ほどで食べきるようにする。また、バターを使用しており生地が固くなるため、暖房のない寒い室内であれば、冷蔵庫に入れなくてもよい。
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