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材料
- 鶏ささみ : 4～5本
- 卵 : 1個
- 塩胡椒 : 適量
- スライスチーズ : 3～4枚
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:17
ラップを敷いて、鶏ささみをおき、ラップを被せる。
めん棒などで叩いて薄く伸ばす。
鶏ささみの片面に塩胡椒、薄力粉の順にふる。
容器に卵を割り入れて溶きほぐす。 -
2)
焼く
02:14
フライパンを弱火で熱し、油(分量外)をひいて、2を入れて焼く。
周りが白くなってきたら、スライスチーズを乗せて焼く。
スライスチーズが溶けてきたら裏返して、中火で焼く。
卵を半量加えて、ゴムベラで軽くまとめる。
裏返して、残りの卵を周りに流し入れて焼く。 -
3)
盛り付ける
05:18
2をフライパンから取り出し、お好みの大きさに切り分ける。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・工程1では、底の平らなフライパンや鍋で叩いてもよい。
・ネギや大葉、にんにくなど入れてアレンジ可能。
・油(分量外)は、ごま油にしても美味しく作れる。
・工程2で、ゴムベラで軽くまとめる際は、卵を薄く塗るようにして、周りの卵ををまとめるとよい。
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