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パスタ(ブロッコリーのペペロンチーノ)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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材料

  • パスタ : 1人前
  • ブロッコリー : 1/2個
  • ベーコン : 4枚
  • にんにく : 1片
  • オリーブオイル : 大さじ1と1/2
  • 唐辛子の輪切り : ひとつまみ
  • 水 : 300cc
  • 塩 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 具材を切る 02:17

    ブロッコリーの茎と房を切り分ける。
    房を適当な大きさに切って、水(分量外)を張ったボウルに入れて洗う。
    房の茎の部分を切ってちぎり、細かくする。
    切り分けた茎を薄切りにする。
    ベーコンを細切りにする。
    にんにくの皮を剥き、芽を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2) 加熱する 05:57

    フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく、唐辛子の輪切りを入れて、フライパンを傾けて揚げるように炒める。
    香りが立ってきたら、ベーコンとブロッコリーを加えて炒める。
    水、パスタを加えて3分茹でる。
    ヘラでブロッコリーを潰して炒め合わせる。
    味を見て、塩、水(分量外)を加える。
    オリーブオイル(分量外)を加えて混ぜる。

  3. 3) 盛り付ける 09:20

    お皿に2を盛り付けて完成。

Point

・1人前の分量である。
・茎の固い筋の部分は切り落とす。
・工程2の味を見て塩、水を加える際はお好み量加える。
・パスタは3分茹でのものを使用している。
・ベーコンは薄切りのものを使用している。

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