炒め物（きゅうりと豚肉の甘酢炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 25minutes
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パスタ（ブロッコリーのペペロンチーノ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- パスタ : 1人前
- ブロッコリー : 1/2個
- ベーコン : 4枚
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 大さじ1と1/2
- 唐辛子の輪切り : ひとつまみ
- 水 : 300cc
- 塩 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
具材を切る
02:17
ブロッコリーの茎と房を切り分ける。
房を適当な大きさに切って、水(分量外)を張ったボウルに入れて洗う。
房の茎の部分を切ってちぎり、細かくする。
切り分けた茎を薄切りにする。
ベーコンを細切りにする。
にんにくの皮を剥き、芽を取り除き、みじん切りにする。 -
2)
加熱する
05:57
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく、唐辛子の輪切りを入れて、フライパンを傾けて揚げるように炒める。
香りが立ってきたら、ベーコンとブロッコリーを加えて炒める。
水、パスタを加えて3分茹でる。
ヘラでブロッコリーを潰して炒め合わせる。
味を見て、塩、水(分量外)を加える。
オリーブオイル(分量外)を加えて混ぜる。 -
3)
盛り付ける
09:20
お皿に2を盛り付けて完成。
Point
・1人前の分量である。
・茎の固い筋の部分は切り落とす。
・工程2の味を見て塩、水を加える際はお好み量加える。
・パスタは3分茹でのものを使用している。
・ベーコンは薄切りのものを使用している。
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