パン（野菜パン）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 35分
パン（じゃがいものパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 196.0万人
- 再生回数
- 3.0億回
- 動画数
- 363本
材料
- じゃがいも : 150g
- (A)卵 : 1個
- (A)砂糖 : 12g(大さじ1)
- (A)ドライイースト : 3g(小さじ1)
- (A)牛乳 : 240ml(1カップ)
- 強力粉・小麦粉 : 300g(2カップ)
- 塩 : 3g(小さじ1/2)
所要時間
40分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:00
じゃがいもの皮を剥き、小さく切る。
耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ラップを被せて爪楊枝で数カ所穴をあける。
電子レンジで4分加熱する。 -
2)
生地を作る
00:25
1のラップを外し、フォークで潰す。
(A)を加えてよくかき交ぜる。
強力粉・小麦粉、塩を加えて混ぜる。 -
3)
発酵させる
01:53
2に蓋をして、1時間ほど発酵させる。
-
4)
成形する
01:57
台に小麦粉(分量外)で打ち粉をし、3を乗せる。
3の上に小麦粉(分量外)で打ち粉をして、3を折りたたむ。
カードで8等分にする。
1つずつ小麦粉(分量外)で打ち粉をして、3を折りたたみ続けて、捏ねて丸く成形する。 -
5)
二次発酵させる
03:25
4を天板において、ラップを被せて40分ほど発酵させる。
-
6)
焼く
03:37
180度に予熱したオーブンで15分焼いて完成。
Point
・捏ねずに手軽に作れるじゃがいものパンのレシピ。
・油を使用しない。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・工程2では、強力粉・小麦粉が見えなくなるまで混ぜるのが混ぜ終わりの目安。
・所要時間に発酵時間は含まない。
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