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40minutes
じゃがいもの皮を剥き、小さく切る。
耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ラップを被せて爪楊枝で数カ所穴をあける。
電子レンジで4分加熱する。
1のラップを外し、フォークで潰す。
(A)を加えてよくかき交ぜる。
強力粉・小麦粉、塩を加えて混ぜる。
2に蓋をして、1時間ほど発酵させる。
台に小麦粉(分量外)で打ち粉をし、3を乗せる。
3の上に小麦粉(分量外)で打ち粉をして、3を折りたたむ。
カードで8等分にする。
1つずつ小麦粉(分量外)で打ち粉をして、3を折りたたみ続けて、捏ねて丸く成形する。
4を天板において、ラップを被せて40分ほど発酵させる。
180度に予熱したオーブンで15分焼いて完成。
・捏ねずに手軽に作れるじゃがいものパンのレシピ。
・油を使用しない。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・工程2では、強力粉・小麦粉が見えなくなるまで混ぜるのが混ぜ終わりの目安。
・所要時間に発酵時間は含まない。
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