漬物（ナスのしば漬け風）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
サラダ（キャベツサラダ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- キャベツ : 400g
- ツナ缶 : 1缶
- 卵 : 1個
- (A)マヨネーズ : 大さじ2と1/2
- (A)すりごま : 大さじ3
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (A)白だし : 小さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)黒胡椒 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ2
所要時間
10分
手順
-
1)
キャベツの下準備をする
01:39
キャベツは5mm前後の千切りにして、ザルに入れる。
水洗い(分量外)し、水切りをする。
ボウルに移して軽くラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。
ザルにあげて水切りし、粗熱を取る。 -
2)
卵の下準備をする
04:11
耐熱ボウルに卵を割り入れて軽く溶きほぐす。
軽くラップをかけ、つまようじでラップの表面に数か所穴を開ける。
電子レンジ600Wで40秒加熱する。
加熱した卵をほぐす。 -
3)
ツナ缶の下準備をする
05:10
ツナ缶の汁をよく切る。
-
4)
仕上げる
05:28
1のキャベツを絞って水気をよくとりボウルへ入れる。
2と3を加え、(A)を加えてよく混ぜる。
器に盛り付ける。
お好みで黒胡椒(分量外)をかけて完成。
Point
・材料は3～4人分である。
・所要時間に、キャベツ、卵を冷ましている時間は含まない。
・動画ではオイル不使用のツナ缶を使っているが、オイル漬けでも良い。
・鶏ガラスープの素は顆粒コンソメスープの素でもよい。
・工程1でラップをかける時、空気の出入り口を一個所作る。
・卵は完全に火が通る前に電子レンジから取り出す。
・キャベツは繊維を断ち切るように千切りする。芯は薄切りする。
・キャベツ、ツナ缶の水分はよくきる。
・キャベツ、卵は冷ましてから和える。
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