YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ステーキ(豚ロース肉のステーキ)|夕方食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
23.9万人
再生回数
3,889.3万回
動画数
553本

材料

  • 豚ロース肉 : 4枚
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • にんにく : 3片
  • 塩 : 適量
  • 胡椒 : 適量
  • 片栗粉 : 適量
  • (A)みりん : 大さじ3
  • (A)醤油 : 大さじ3
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)オイスターソース : 小さじ1
  • (A)粒マスタード : 小さじ2
  • ガーリックパウダー : 適量
  • オリーブオイル : 適量
  • キャベツ : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 豚ロース肉の下準備をする 00:46

    豚ロース肉の筋切りをし、包丁の背で叩く。
    両面に塩、胡椒をふって馴染ませる。
    バットに入れ、冷蔵庫で10分寝かせる。

  2. 2) 付け合わせを作る 01:48

    キャベツを千切りにする。
    ボウルに水(分量外)、キャベツを入れて浸す。
    水気を切る。

  3. 3) ソースの下準備をする 03:02

    玉ねぎを薄切りにする。
    にんにくを薄切りにする。
    容器に(A)を入れて軽く混ぜる。

  4. 4) 豚ロース肉に薄力粉をまぶす 04:45

    1の両面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
    1の両面に薄力粉をまぶす。

  5. 5) ソースを作る 05:15

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、強火で炒める。
    にんにくを取り出す。
    玉ねぎを加えて炒める。
    塩、砂糖を加えて中火で炒める。
    大さじ1ほどのの水(分量外)を加えて炒め、蒸発したら再度大さじ1ほどの水(分量外)を加えて炒めるを2~3回ほど繰り返す。
    3の(A)、ガーリックパウダーを加えて混ぜ、火を止める。

  6. 6) 豚ロース肉を焼く 06:53

    フライパンにオリーブオイルをひいて、4を入れて中火で焼く。
    焼き色がついたら裏返し、蓋をして2分蒸し焼きにする。
    5のソースを加えて軽く煮詰める。

  7. 7) 盛り付ける 07:47

    お皿に2、6を盛り付ける。
    豚ロース肉の上に取り出したにんにくを乗せて完成。

Point

・厚切りの豚ロースを使用している。
・玉ねぎは、飴色になるまで炒める。
・玉ねぎはスライサーで切ってもよい。
・動画内では、キャベツと紫キャベツを使用している。
・にんにくを炒める際、オリーブオイルを大さじ2入れる。
・工程6では、豚ロース肉にソースが絡んだら仕上がりの目安。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

479.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。