餅（豆乳と片栗粉の餅風）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
たこ焼き（四角いたこ焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- たこ焼き粉 : 50g
- 水 : 180cc
- 紅しょうが : 25g
- 長ねぎ : 30g
- タコ : 80g
- 油 : 大さじ1
- (A)鰹粉 : 3g
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 6振り
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)卵 : 1個
- 青のり : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
下準備をする
02:26
タコは、小さめに切る。
紅しょうがは、細かく刻む。
長ねぎは、粗みじん切りにする。 -
2)
たこ焼き生地を作る
04:44
ボウルに、たこ焼き粉と水を入れて混ぜる。
(A)を入れる。
よく混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
06:44
玉子焼き機を火にかける。
油を入れて、温める。
2を流し入れる。
箸で混ぜる。
1の具材を入れる。
生地の底が少し固まってきたら、ヘラで生地を半分に折る。
形を整えながら、焼いていく。
底が焼けてきたら、フライパンの蓋を使い生地全体を裏返す。
油(分量外)を適量足し入れ、生地の下に滑り込ませ焼く。
お皿に盛り付け、青のりを振りかけたら完成。
Point
・卵焼き機を使用した、四角いたこ焼きのレシピとなる。
・動画内では、長ねぎの青い部分を使用しているがお好みの部分で良い。
・鰹粉がない場合は、細かくした鰹節でも良い。
・動画内では、忘れているが天かすを入れると良い。
・薄力粉で作る場合は、ダシとうま味調味料をプラスすると良い。
・盛り付けたら、お好みのトッピングや味付けで食べる。
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