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パスタ(レモンクリームパスタ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,962本

材料

  • パスタ : 100g
  • (A)水 : 350cc
  • (A)コンソメ : 小さじ1と1/2
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • 生クリーム : 100cc
  • レモン汁 : 小さじ2(1/2個分)
  • コショウ : 2振り
  • バター : 10g
  • レモンの皮 : 1/2個分
  • レモンの薄切り : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) レモンの下準備をする 02:46

    レモンを熱湯で濯ぎ、キッチンペーパーで拭き取る。
    レモンを切って、絞り種を取り除く。

  2. 2) パスタを茹でる 04:30

    フライパンに(A)を入れて、沸騰させる。
    パスタを加えて袋の表記時間中火で茹でる。

  3. 3) ソースを作る 14:34

    2に生クリーム、1のレモン汁を加えて、ひと煮立ちさせる。
    火を止めて、バターを加えて、溶かし混ぜる。
    レモンの薄切りを乗せる。
    レモンの皮をすりおろしながら加える。
    コショウをかけて完成。

Point

・フライパン1つでできるレモンクリームパスタのレシピ。
・パスタは1.6mmのものを使用している。
・太めのパスタを使用すると、ソースがよく絡むためおすすめである。
・生クリームは乳脂肪分が35%のものを使用している。
・お好みで、辛味調味料をかけて食べても美味しい。
・パスタを茹でる際は、必ずほぐしながら茹でる。
・パスタを茹でる際は、煮汁が大さじ1~2ほど残る程度まで茹でる。
・コショウは粉のものを使用する。

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