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パスタ(小松菜と豚肉の和風パスタ)|フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,064.9万回
動画数
474本

材料

  • 小松菜 : 100g
  • 豚薄切り肉 : 80g
  • 生姜 : 10g
  • パスタ : 100g
  • 茹で汁 : 60ml
  • 油 : 大さじ1
  • 砂糖 : 小さじ1
  • 醤油 : 小さじ1
  • 塩 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:11

    小松菜の根元を切り落とし、一口大に切る。
    生姜をよく水洗いし、粗みじん切りにする。
    生姜をすりおろす。

  2. 2) 炒める 00:45

    フライパンに油をひいて、熱する。
    粗みじん切りにした生姜を入れて、加熱する。
    香りが立ってきたら、豚薄切り肉、塩を加えて炒める。
    豚薄切り肉の色が変わってきたら、小松菜、塩を加えて、小松菜が柔らかくなるまで炒める。

  3. 3) パスタを茹でる 01:36

    鍋に熱湯(分量外)を沸かし、塩、パスタを加えて、パスタの袋の表記時間より30秒短く茹でる。

  4. 4) 仕上げる 01:49

    2に砂糖、醤油を加えてかき混ぜながら炒める。
    3の茹で汁を加えて沸騰させる。
    3のパスタ、1のすりおろした生姜を加えて混ぜる。
    お皿に盛り付けて完成。

Point

・1皿分の分量である。
・簡単な工程で作れる小松菜と豚肉の和風パスタのレシピ。
・茹で汁を加えて沸騰させたあと、味を見る。
・仕上げにお好みで七味唐辛子をかけて食べても美味しい。
・パスタを茹でる際に使用する塩は、塩分濃度1%にする。

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