焼き野菜（焼きナスの薬味出汁ポン酢がけ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
パスタ（小松菜と豚肉の和風パスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 524本
材料
- 小松菜 : 100g
- 豚薄切り肉 : 80g
- 生姜 : 10g
- パスタ : 100g
- 茹で汁 : 60ml
- 油 : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 塩 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:11
小松菜の根元を切り落とし、一口大に切る。
生姜をよく水洗いし、粗みじん切りにする。
生姜をすりおろす。 -
2)
炒める
00:45
フライパンに油をひいて、熱する。
粗みじん切りにした生姜を入れて、加熱する。
香りが立ってきたら、豚薄切り肉、塩を加えて炒める。
豚薄切り肉の色が変わってきたら、小松菜、塩を加えて、小松菜が柔らかくなるまで炒める。 -
3)
パスタを茹でる
01:36
鍋に熱湯(分量外)を沸かし、塩、パスタを加えて、パスタの袋の表記時間より30秒短く茹でる。
-
4)
仕上げる
01:49
2に砂糖、醤油を加えてかき混ぜながら炒める。
3の茹で汁を加えて沸騰させる。
3のパスタ、1のすりおろした生姜を加えて混ぜる。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・1皿分の分量である。
・簡単な工程で作れる小松菜と豚肉の和風パスタのレシピ。
・茹で汁を加えて沸騰させたあと、味を見る。
・仕上げにお好みで七味唐辛子をかけて食べても美味しい。
・パスタを茹でる際に使用する塩は、塩分濃度1%にする。
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