アリゴ｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 20分
蒸しパン（あずき蒸しパン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- ホットケーキミックス : 200g
- 茹で小豆 : 150g
- 牛乳 : 100ml
- 卵 : 1個(Mサイズ)
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
02:08
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
牛乳を加えて、30秒程度よく混ぜる。
ホットケーキミックスをふるいながら加えてよく混ぜる。
茹で小豆を加える。
ゴムベラでよく混ぜる。 -
2)
紙カップに入れる
03:23
紙カップの8～9分目まで、1を入れる。
全部で8個作る。 -
3)
蒸す
03:58
フライパンに底から1cm水(分量外)を張り、沸騰させる。
沸騰したら、火を止める。
2を並べて入れる。
蓋をして中火で火にかけ、10分蒸す。
蒸し終わったら、フライパンから取り出し、シリコンカップを外して粗熱を取る。 -
4)
盛り付ける
05:48
粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・材料は、8号サイズカップ8個分である。
・所要時間に、粗熱を取る時間は含まない。
・出来上がったあずき蒸しパンは、冷凍保存もできる。
・牛乳は、豆乳やアーモンドミルクなどで代用してもよい。
・シリコンカップの中に紙カップを入れるとよい。シリコンカップがなければ、耐熱の容器に紙カップを敷く。
・シリコンカップと紙カップのセット8個は、生地を作る前に準備しておく。
・茹で小豆を生地に加えた後は、茹で小豆を潰さないようにゴムベラなどで混ぜる。
・蒸している時に水が無くなるようだったら水を足す。
・蒸し上がり具合は、生地に竹串を刺して、生の生地をついてこなかったら出来上がり。
・刺した竹串に生地がついてきたら、様子を見ながら、蒸し時間をのばす。
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