YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

スープ(玉ねぎスープ)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
137.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
2,059本

材料

  • 玉ねぎ : 3個
  • じゃがいも : 2個
  • 人参 : 1本
  • ソーセージ : 6本
  • にんにく : 1片
  • (A)料理酒 : 大さじ2
  • (A)水 : 800ml
  • (A)ローリエ : 1枚
  • (B)コンソメ : 大さじ1
  • (B)はちみつ : 小さじ2
  • (B)コショウ : 適量
  • 塩 : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • パセリ粉 : 適量

所要時間

90分

手順

  1. 1) 切る 01:57

    玉ねぎの皮をむき、捨てずに残しておく。
    玉ねぎの根元部分を薄く切り落とし、根元部分に十字に切り込みを入れる。
    玉ねぎの皮を水洗いし、タコ糸でまとめて縛る。
    じゃがいもの皮をむき芽を取り除いて食べやすい大きさに切る。
    水にさらしておく。
    人参の皮をむき、ヘタと根元を切り落として乱切りにする。
    にんにくを半分に切って芽を取り除く。
    ソーセージを半分に切る。

  2. 2) 煮込む 05:26

    鍋にオリーブオイルを入れて火にかける。
    にんにくを加えて中火で香りを出す。
    人参、塩を加えて炒める。
    一旦火を止めて、玉ねぎの切り込みを下にして加える。
    (A)、玉ねぎの皮を加え、中火にかけて沸騰させる。
    沸騰したら弱火にして落し蓋をし、フタをして1時間煮込む。

  3. 3) 味付けをして煮込む 07:32

    玉ねぎの皮を取り除き、じゃがいも、ソーセージを加える。
    (B)を加えて軽く混ぜる。
    落し蓋をしてフタをし、弱火で20分煮込む。

  4. 4) 盛り付ける 08:50

    お皿に盛り、パセリ粉を振りかけて完成。

Point

・ソーセージはベーコンでも代用できる。
・じゃがいもとソーセージは煮込みすぎると形が崩れたり風味がなくなるので、後から煮込む。
・玉ねぎに切り込みを入れると火が通りやすくなる。
・玉ねぎの皮を一緒に煮込むと旨味がアップしたり、栄養価が上がる。
・はちみつを加えるとコクが出る。ない場合は砂糖で代用できる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

479.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。