ピザ（オニオンポテトピザ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

新玉ねぎの皮を剥き、薄切りにする。
キッチンペーパーの上に広げて乗せて辛味を抜く。

じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除く。
8等分ほどの大きさに切り、耐熱ボウルに入れる。
ラップを被せて、600Wの電子レンジで4分加熱する。
ラップを外して、フォークなどでよく潰す。
水を加えて混ぜる。
(A)を加えて菜箸で混ぜる。
手でまとめ、なめらかになるまで5分ほど捏ねる。
丸めて耐熱ボウルに戻し入れ、ラップを被せて10分休ませる。

2を取り出し、2等分にして丸める。
フライパンに薄くオリーブオイルをひく。
2を1つ入れ、2を押さえながら22cmほどの円形に伸ばす。
中火にかけて、底に焼き目がついたら裏返す。
火を止めて、全体に縞模様にマヨネーズをかける。
1の半量を上に乗せる。
塩を全体にふる。
ミックスチーズ、粗挽き黒胡椒をちらす。
蓋をして、弱火にかけて6分ほど加熱する。
残りも同様に焼いて完成。