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KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 70分
うどん（めんつゆバターうどん）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- うどん : 1玉
- (A)バター : 10g
- (A)めんつゆ : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
うどんを茹でる
01:10
鍋にお湯(分量外)を沸かしておく。
うどんを茹でる。 -
2)
混ぜダレを作る
01:29
丼に(A)を入れる。
沸騰した1のゆで汁を、お玉3～4杯ほど取っておく。 -
3)
仕上げる
02:43
茹で上がったうどんの水気を切り、2へ投入する。
全体を混ぜ合わせたら、完成。
Point
・うどんは、ソフトうどんでも冷凍うどんでも良い。
・動画内のめんつゆは、3倍濃縮のものを使用。
・うどんの熱でバターを溶かすため、茹で上がったうどんは水洗いせずに熱い状態で、丼に入れる。
・生卵をトッピングしても良い。
・工程2で取っておいたゆで汁を鍋で再度沸騰させ、残った混ぜダレに入れてスープにして飲む。
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