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スープ(わかめ卵スープ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
14.5億回
動画数
1,962本

材料

  • 水 : 500cc
  • (A)牛骨ダシの素 : 小さじ2と1/2
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • 乾燥わかめ : 3g
  • 卵 : 1個
  • 長ネギ : 70g
  • ごま油 : 小さじ1と1/2
  • 粉コショウ : 3振り

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 03:38

    長ねぎを、小口にスライスする。
    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  2. 2) スープを作る 05:44

    鍋に水を入れて、沸かす。
    乾燥わかめと、(A)を入れる。
    沸騰させて、乾燥わかめを戻す。

  3. 3) 仕上げる 09:57

    2が沸騰したら火を弱めて、菜箸でスープをかき混ぜ水流を作る。
    1の卵を、少しづつ垂らすようにスープへ入れていく。
    長ねぎを入れる。
    ごま油を垂らす。
    粉コショウを振りかけたら、完成。

Point

・長ねぎは、白い部分でも青い部分でも良い。
・今回のレシピは、約2人前のレシピとなる。
・牛骨ダシの素の代用で、鶏がらスープの素を使用する場合は大さじ1で入れる。
・動画内では、器にご飯を入れてスープを上からかけたクッパ風にして食べている。

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