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ラーメン(春キャベツのぺペロンチーノ風ラーメン)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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68.6万人
再生回数
1.5億回
動画数
1,688本

材料

  • インスタントラーメン(とんこつ味) : 1袋
  • 春キャベツ : 1/8カット
  • ベーコン : 1パック
  • ニンニク : 1片
  • キクラゲ : 適量
  • 水 : 400㏄
  • (A)付属の粉末スープ : 1袋
  • (A)付属の調味オイル : 1袋
  • オリーブオイル : 大さじ1と1/2
  • 唐辛子の輪切り : 1つまみ
  • 塩胡椒 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:03

    鍋に水を入れ、沸かしておく。
    春キャベツを、ざく切りにする。
    ベーコンは、1㎝弱程の幅に切る。
    にんにくは、みじん切りにする。
    キクラゲは、ざく切りにする。
    丼に、(A)を入れておく。

  2. 2) 具材を炒める 03:41

    フライパンに、オリーブオイルをひく。
    にんにくと唐辛子の輪切りを入れて、弱火で炒める。
    にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンを入れて強火で炒める。
    春キャベツとキクラゲを入れる。
    インスタントラーメンを、1の鍋で茹でる。
    3に塩コショウで味付けをし、軽く炒め合わせたら火を止める。

  3. 3) 仕上げる 05:52

    茹で上がったインスタントラーメンを、1の丼に入れる。
    2をインスタントラーメンの上にのせたら、完成。

Point

・動画内ではインスタントラーメンの袋に記載の水の量(550㏄)よりも、あえて少ない水の量にしている。
・キャベツは、外側の2枚ほどだけ葉を取り水洗いする。
・動画内のキクラゲは、乾燥キクラゲを水で戻したものを使用。
・キクラゲは、なくても良い。
・インスタントラーメンは、表示時間よりも短く硬めに茹でる。

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