和え物（トマトの塩昆布和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 3minutes
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Ramen (Peperoncino-style ramen with spring cabbage) | Recipe transcription by Kenmasu Cooking
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Ingredients
- インスタントラーメン(とんこつ味) : 1袋
- 春キャベツ : 1/8カット
- ベーコン : 1パック
- ニンニク : 1片
- キクラゲ : 適量
- 水 : 400㏄
- (A)付属の粉末スープ : 1袋
- (A)付属の調味オイル : 1袋
- オリーブオイル : 大さじ1と1/2
- 唐辛子の輪切り : 1つまみ
- 塩胡椒 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:03
鍋に水を入れ、沸かしておく。
春キャベツを、ざく切りにする。
ベーコンは、1㎝弱程の幅に切る。
にんにくは、みじん切りにする。
キクラゲは、ざく切りにする。
丼に、(A)を入れておく。 -
2)
具材を炒める
03:41
フライパンに、オリーブオイルをひく。
にんにくと唐辛子の輪切りを入れて、弱火で炒める。
にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンを入れて強火で炒める。
春キャベツとキクラゲを入れる。
インスタントラーメンを、1の鍋で茹でる。
3に塩コショウで味付けをし、軽く炒め合わせたら火を止める。 -
3)
仕上げる
05:52
茹で上がったインスタントラーメンを、1の丼に入れる。
2をインスタントラーメンの上にのせたら、完成。
Point
・動画内ではインスタントラーメンの袋に記載の水の量(550㏄)よりも、あえて少ない水の量にしている。
・キャベツは、外側の2枚ほどだけ葉を取り水洗いする。
・動画内のキクラゲは、乾燥キクラゲを水で戻したものを使用。
・キクラゲは、なくても良い。
・インスタントラーメンは、表示時間よりも短く硬めに茹でる。
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