YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

マヨネーズ炒め(ホタルイカと春野菜のマヨネーズ炒め)|まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
65.5万人
再生回数
1.1億回
動画数
795本

材料

  • ホタルイカ : 120g
  • 菜の花 : 140g
  • 新玉ねぎ : 1/4個
  • 卵 : 2個
  • マヨネーズ : 大さじ2
  • 塩コショウ : 少々
  • 酒 : 大さじ2
  • 醤油 : 小さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:38

    ホタルイカの目玉、口ばし、背骨を取り除く。
    新玉ねぎを5mm幅のスライスに切る。
    菜の花を食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 炒める 10:57

    フライパンを火にかけて温める。
    卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。
    温めたフライパンにサラダ油を引いて馴染ませて、卵を入れて炒り卵にする。
    一旦取り出す。
    同じフライパンに菜の花、酒、塩コショウ、ホタルイカを入れる。
    フタをして中火で2分蒸し焼きにする。
    強火にしてマヨネーズを加えて炒め合わせる。
    醤油を回しかけ、卵を戻して炒める。

  3. 3) 盛り付ける 16:00

    お皿に盛り付けて完成。

Point

・ホタルイカの下処理は骨抜きを使うとやりやすい。
・マヨネーズを先に入れて炒めると焦げやすく、風味も飛んでしまうため、具材に火が通ってから加える。
・卵は半熟くらいまで火が通ったら、一旦取り出す。
・フタをして蒸し焼きにすると菜の花の色もきれいなまま、火を通すことができる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

479.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。