炒め物（豚こま肉とキムチの炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
漬物（きゅうりの漬物）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 2,143本
材料
- きゅうり : 4本
- 生姜 : 30g
- (A)料理酒 : 50ml
- (A)濃口醤油 : 150ml
- (A)穀物酢 : 30ml
- (A)うま味調味料 : 大さじ1
- (A)甘味料 : 70g
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:00
きゅうりに塩をふって、板ずりをする。
キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。
両端を切り落とし、1.5cm幅の輪切りにする。
生姜の皮をスプーンなどで皮を剥き、千切りにする。 -
2)
加熱する
02:04
フライパンを中火で熱し、(A)を入れて混ぜる。
生姜を加えて沸騰させる。
きゅうりを加えて1分煮る。
火を止めて粗熱を取る。 -
3)
漬ける
02:52
2を保存袋に入れる。
冷蔵庫で1日以上漬けて完成。
Point
・8人分の分量である。
・1人分の糖質は2.0gほどである。
・きゅうりは5～6本にしてもよい。
・料理酒は糖質ゼロのものを使用している。
・甘味料は、カロリー・糖類ゼロのものを使用している。
・冷蔵庫で1日以上漬ける時間は所要時間に含まない。
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