40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 5分
タルト(生チョコレートタルト)|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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材料
- ビスケット : 150g
- (A)牛乳 : 40g
- (A)無塩バター : 20g
- 板チョコレート : 150g
- (B)無塩バター : 20g
- (B)生クリーム : 130g
所要時間
60分
手順
-
1)
クッキー生地を作る
01:25
ボウルにビスケットを入れて、めん棒で細かく砕く。
耐熱容器に(A)を入れて、500Wの電子レンジで1分加熱する。
砕いたビスケットに温めた(A)を加えて、ゴムベラで混ぜる。
型にビスケット生地を入れて、底、側面に伸ばす。 -
2)
クッキー生地を焼く
03:53
1にアルミホイルを被せて、重石を乗せて、アルミホイルを被せる。
1000W(200度)のトースターで10~15分焼く。
トースターから取り出し、アルミホイル、重石を外して粗熱を取る。 -
3)
生チョコレートを作る
04:35
板チョコレートをめん棒で細かく砕く。
耐熱ボウルに板チョコレート、(B)を入れる。
500Wの電子レンジで1分30秒~2分加熱する。
ゴムベラで混ぜる。 -
4)
仕上げる
06:04
2に3を流し入れる。
型を回して、上から優しく型を数回落とす。
生チョコレートの表面をフォークで回して混ぜ、気泡を潰す。
冷蔵庫で1時間冷やし固める。
型から外して完成。
Point
・型は直径15cmの底抜けのものを使用している。
・生クリームは植物性油脂37%のものを使用している。
・クッキー生地を型に入れて伸ばす際、側面の高さを揃えるために、包丁で上部を切って揃える。
・クッキー生地が崩れてしまうため、必ず冷めてから型から取り外す。
・必ずクッキー生地が冷めてから生チョコレートを入れる。
・(B)は合わせて板チョコレートと同分量になるように調整する。
・生チョコレートが温かいうちにクッキー生地に流し入れる。
・冷蔵庫で1時間冷やし固める時間は所要時間に含まない。
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