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パスタ（青のりパスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

チャンネル登録者数: 138.0万人
再生回数: 2.7億回
動画数: 2,078本

材料

パスタ : 100g
むき海老 : 50g
ツナ缶 : 1個
ニンニク : 1片
オリーブオイル(むき海老炒め用) : 大さじ2
塩 : 小さじ1/4
(A)牛乳 : 150ml
(A)青のり : 大さじ1
(A)白だし : 大さじ1
(A)オリーブオイル(パスタ用) : 大さじ2

所要時間

10分

手順

1) 具材の下準備をする 02:00
ニンニクは、芽を取り除いてみじん切りにする。
むき海老は、背ワタがあれば取り除く。
ツナ缶はオイルをよく切っておく。
2) むき海老を炒める 03:13
フライパンにオリーブオイル(むき海老炒め用)を入れて、1のニンニクを加える。
ニンニクの香りが立ったら、むき海老を加えて、炒める。
1～1分30秒位炒め、軽く火が通ったら、火を止めて置いておく。
3) パスタを茹でる 04:22
別のフライパンに水(分量外)を張り、塩を加えて火にかける。
沸騰したら、パスタを加えて袋に記載されている時間より2分短く茹でる。
茹で上がったら、2のフライパンと置き換える。
4) ソース、具材をを煮絡める 05:28
2のフライパンに、3のパスタを加え、茹で汁(分量外)を大さじ1加える。
ツナ缶、オリーブオイル(パスタ用)を加える。
(A)を加え、火にかける。
中火で沸騰させる。
沸騰後は弱めの中火にして、少し混ぜながら2分30秒煮絡めていく。
5) 盛り付ける 06:30
お皿に5を盛り付けて完成。

Point

・材料は１人分の分量である。
・動画では1.6mmのパスタを使用している。
・青のりは、刻みのりで代用してもよい。
・ニンニクの芽は焦げやすく、えぐみの原因になるので必ず取り除く。
・工程1で、むき海老を加熱する際、ニンニクが焦げないように火加減に注意する。
・パスタはソースと煮絡めていくので、袋に記載されている時間よりも2分短く茹でる。