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パスタ(青のりパスタ)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
140.0万人
再生回数
2.8億回
動画数
2,140本

材料

  • パスタ : 100g
  • むき海老 : 50g
  • ツナ缶 : 1個
  • ニンニク : 1片
  • オリーブオイル(むき海老炒め用) : 大さじ2
  • 塩 : 小さじ1/4
  • (A)牛乳 : 150ml
  • (A)青のり : 大さじ1
  • (A)白だし : 大さじ1
  • (A)オリーブオイル(パスタ用) : 大さじ2

所要時間

10分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 02:00

    ニンニクは、芽を取り除いてみじん切りにする。
    むき海老は、背ワタがあれば取り除く。
    ツナ缶はオイルをよく切っておく。

  2. 2) むき海老を炒める 03:13

    フライパンにオリーブオイル(むき海老炒め用)を入れて、1のニンニクを加える。
    ニンニクの香りが立ったら、むき海老を加えて、炒める。
    1~1分30秒位炒め、軽く火が通ったら、火を止めて置いておく。

  3. 3) パスタを茹でる 04:22

    別のフライパンに水(分量外)を張り、塩を加えて火にかける。
    沸騰したら、パスタを加えて袋に記載されている時間より2分短く茹でる。
    茹で上がったら、2のフライパンと置き換える。

  4. 4) ソース、具材をを煮絡める 05:28

    2のフライパンに、3のパスタを加え、茹で汁(分量外)を大さじ1加える。
    ツナ缶、オリーブオイル(パスタ用)を加える。
    (A)を加え、火にかける。
    中火で沸騰させる。
    沸騰後は弱めの中火にして、少し混ぜながら2分30秒煮絡めていく。

  5. 5) 盛り付ける 06:30

    お皿に5を盛り付けて完成。

Point

・材料は1人分の分量である。
・動画では1.6mmのパスタを使用している。
・青のりは、刻みのりで代用してもよい。
・ニンニクの芽は焦げやすく、えぐみの原因になるので必ず取り除く。
・工程1で、むき海老を加熱する際、ニンニクが焦げないように火加減に注意する。
・パスタはソースと煮絡めていくので、袋に記載されている時間よりも2分短く茹でる。

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