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炒め物（レタスと春雨の中華炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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Cooking

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Ingredients

春雨 : 70g
レタス : 1/2玉
ベーコン : 1パック
にんにく : １片
(A)水 : 200cc
(A)料理酒 : 大さじ1
(A)中華万能調味料 : 小さじ1強
(A)醤油 : 小さじ8分目
油 : 大さじ1
唐辛子の輪切り : 1つまみ
ごま油 : 小さじ1
ブラックペッパー : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) 下準備をする 00:48
レタスを手でちぎりながら、ボウルに入れ
冷水(分量外)につけておく。
春雨を別のボウルに入れ、ぬるま湯(分量外)
につけ戻す。
ベーコンは、細切りにする。
にんにくは、みじん切りにする。
2) 合わせ調味料を作る 04:30
計量カップに(A)を入れて、混ぜ合わせる。
1の春雨が、ほぐれてきたらキッチンバサミで食べやすい長さに切る。
春雨とレタスをザルにあけ、水気を切っておく。
3) 炒める 06:53
Add oil to a heated frying pan.
Add the garlic and chili slices and stir-fry over low heat.
Add bacon.
Add the vermicelli and lettuce and stir-fry over high heat.
Enter 2.
When the soup comes to a boil, stir the frying pan to mix everything together.
Turn off the heat, sprinkle with sesame oil and black pepper, and it's done.

Point

-Lettuce has a better texture if you tear it with your hands.
-You can use tuna or ham instead of bacon.
-When stir-frying, place the vermicelli on the bottom and stir-fry so that it absorbs the soup.
- Mix the lettuce at the end to avoid overcooking it.
-You can also add vinegar and chili oil to it.