スフレケーキ（チョコレートスフレケーキ）｜ MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし

ボウルに卵黄、砂糖(卵黄用)を入れる。
薄力粉とコーンスターチをふるい入れて泡立て器で混ぜる。
別のボウルに牛乳、バター、ブラックチョコレートを入れて、撹拌機械で混ぜて溶かして卵黄生地に入れて混ぜる。
鍋に入れて弱火にかけて混ぜる。
ボウルに入れてラップを被せて20分冷蔵庫に入れる。

ボウルに卵白とレモン汁を入れて撹拌機械で泡立てる。
砂糖(卵白用)を少量ずつ入れて混ぜる。

1に2を1/3量加えてゴムベラで混ぜる。
残りの2を入れて混ぜる。

容器の内側にバター(分量外)を塗る。
砂糖(焼く用)を均一に入れる。
3を入れて表面を整える。
180度〜190度のオーブンで15分〜20分焼く。

4に粉砂糖を振って完成。