浅漬け（ナスの塩昆布浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
カレー（キーマカレー）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 合いびき肉 : 300g
- 玉ねぎ : 1/2個
- ピーマン : 4個
- ナス : 190g
- にんにく : 3片
- 卵黄 : 4個
- (A)カレー粉 : 大さじ1
- (A)カットトマト : 200g
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)ウスターソース : 小さじ2
- (A)ハーフケチャップ : 大さじ1
- (A)液状人工甘味料 : 小さじ2
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- 塩コショウ : 少々
- 塩 : 少々
- クミンパウダー : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
01:00
ピーマンのヘタと種を取り除き、1cm角の色紙切りにする。
ナスのヘタを切り落とし、1cm角に切る。
玉ねぎをみじん切りにする。
にんにくを潰して、粗みじん切りにする。 -
2)
炒める
02:10
フライパンにオリーブオイルを引き、中火にかける。
玉ねぎと塩を入れて軽く炒め、にんにくを加える。
軽く色づいたら合いびき肉、塩コショウ、オリーブオイル(分量外)を加えて炒める。
合いびき肉に火が通ったらピーマンとナスを加えて混ぜ、蓋をして弱火～中火で3分加熱する。
(A)を加えて混ぜたら、クミンパウダーで香りづけする。 -
3)
盛り付ける
03:55
お皿に盛り付け、中央に卵黄を乗せたら完成。
Point
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では4人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は8.5g、タンパク質は18.8gである。
・2の工程の最後に、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整するとよい。
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