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カレー(キーマカレー)|低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
11.1万人
再生回数
2,176.3万回
動画数
2,108本

材料

  • 合いびき肉 : 300g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • ピーマン : 4個
  • ナス : 190g
  • にんにく : 3片
  • 卵黄 : 4個
  • (A)カレー粉 : 大さじ1
  • (A)カットトマト : 200g
  • (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
  • (A)ウスターソース : 小さじ2
  • (A)ハーフケチャップ : 大さじ1
  • (A)液状人工甘味料 : 小さじ2
  • (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
  • 塩コショウ : 少々
  • 塩 : 少々
  • クミンパウダー : 適量
  • オリーブオイル : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 材料を切る 01:00

    ピーマンのヘタと種を取り除き、1cm角の色紙切りにする。
    ナスのヘタを切り落とし、1cm角に切る。
    玉ねぎをみじん切りにする。
    にんにくを潰して、粗みじん切りにする。

  2. 2) 炒める 02:10

    フライパンにオリーブオイルを引き、中火にかける。
    玉ねぎと塩を入れて軽く炒め、にんにくを加える。
    軽く色づいたら合いびき肉、塩コショウ、オリーブオイル(分量外)を加えて炒める。
    合いびき肉に火が通ったらピーマンとナスを加えて混ぜ、蓋をして弱火~中火で3分加熱する。
    (A)を加えて混ぜたら、クミンパウダーで香りづけする。

  3. 3) 盛り付ける 03:55

    お皿に盛り付け、中央に卵黄を乗せたら完成。

Point

・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では4人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は8.5g、タンパク質は18.8gである。
・2の工程の最後に、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整するとよい。

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