マヨネーズ炒め（ささみのマヨネーズ炒め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

ささみの筋を取り除く。
斜めに、3～4等分する。
砂糖をまぶして、よくすりこむ。
ボウルに入れ、(A)を加えてよく揉みこむ。
5分間このまま置いておく。

小ネギを小口切りにして、置いておく。

(B)をボウルに入れてよく混ぜる。

片栗粉をバットに広げ、1を1つずつまぶす。
まぶしたらバットに取る。

フライパンに揚げ油を引く。
中火で火にかけ、30秒フライパンを温める。
4をフライパンにのせて揚げ焼きする。
片面に焼き色がついたら、裏返して揚げ焼きする。
焼けたらバットに取り出し、3分油切りする。

3に5を入れる。
2を加えてよく混ぜ絡める。
器に盛り付け、お好みで小ネギ、黒胡椒を散らして完成。