Stir-fried mayonnaise (stir-fried chicken fillet with mayonnaise) | Easy recipe at home by culinary expert Yukari / Yukari's Kitchen's recipe transcription

Remove the tendons from the chicken breast.
Diagonally cut into 3 to 4 equal parts.
Sprinkle with sugar and rub in well.
Place in a bowl, add (A) and mix well.
Leave it like this for 5 minutes.

Chop the spring onion into small pieces and set aside.

Put (B) into a bowl and mix well.

片栗粉をバットに広げ、1を1つずつまぶす。
まぶしたらバットに取る。

フライパンに揚げ油を引く。
中火で火にかけ、30秒フライパンを温める。
4をフライパンにのせて揚げ焼きする。
片面に焼き色がついたら、裏返して揚げ焼きする。
焼けたらバットに取り出し、3分油切りする。

3に5を入れる。
2を加えてよく混ぜ絡める。
器に盛り付け、お好みで小ネギ、黒胡椒を散らして完成。