和え物（えのきのコチュジャン和え）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 7分
豚汁（きのこと根菜の豚汁）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ごぼう : 150g
- 長ネギ : 1本
- (A)しめじ : 50g
- (A)舞茸 : 50g
- (A)エリンギ : 50g
- にんじん : 150g
- 大根 : 200g
- こんにゃく : 200g
- 豚こま肉 : 220g
- ほんだし : 大さじ1
- 水 : 700cc
- 味噌 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
04:42
にんじんはいちょう切りにし、大根もいちょう切りにして鍋に入れる。
(A)を手で割いて加え、ごぼうはたわしでこすり洗ったら、縦半分に切ってから斜めに薄切りにして加える。
こんにゃくはぬるま湯(分量外)で洗い、スプーンで小さく千切って鍋に加える。
長ネギは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。 -
2)
具材を煮込む
09:13
具材の入った鍋に水を加え、ほんだしを入れて火にかけ沸騰させる。
沸騰したら蓋をして中火にし、15分煮込む。 -
3)
仕上げる
13:00
豚こま肉を食べやすいサイズに千切って加え、ある程度混ぜて火を通す。
豚こま肉の色が変わってきたら、長ネギを加え混ぜる。
味噌を溶かし入れ混ぜ、長ネギに火が通ったらお皿に盛り付けて完成。
Point
・この豚汁のレシピは野菜を豊富に使用しており、食物繊維が豊富に含まれているため満足感が高く得られるレシピとなっている。
・きのこ類はお好みのきのこを使用して良いが、きのこ類の分量が合計100～150gになるように調整すること。
・主食を豚汁に置き換えることで、炭水化物の摂取を抑えることができる。
・動画ではにんじんと大根は皮を剥かずに使用している。
・このレシピは6食分の分量となっている。
関連するレシピ
味噌（大葉味噌）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
和え物（ナスの冷しごま和え）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 10分
丼（牛ステーキ丼）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
唐揚げ（厚揚げの唐揚げ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 10分
カレー（キーマカレー）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
和え物（キャベツと塩昆布のごま油和え）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 5分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
