豚汁（きのこと根菜の豚汁）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

にんじんはいちょう切りにし、大根もいちょう切りにして鍋に入れる。
(A)を手で割いて加え、ごぼうはたわしでこすり洗ったら、縦半分に切ってから斜めに薄切りにして加える。
こんにゃくはぬるま湯(分量外)で洗い、スプーンで小さく千切って鍋に加える。
長ネギは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。

具材の入った鍋に水を加え、ほんだしを入れて火にかけ沸騰させる。
沸騰したら蓋をして中火にし、15分煮込む。

豚こま肉を食べやすいサイズに千切って加え、ある程度混ぜて火を通す。
豚こま肉の色が変わってきたら、長ネギを加え混ぜる。
味噌を溶かし入れ混ぜ、長ネギに火が通ったらお皿に盛り付けて完成。