アイスクリーム｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
酢キャベツ（マスタード酢キャベツ）料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- キャベツ : 600g
- 酢 : 100ml
- 塩 : 小さじ2
- (A)はちみつ : 大さじ1
- (A)粒マスタード : 大さじ1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
キャベツを切る
02:20
キャベツの芯を落とし、5mm幅の千切りにする。
葉の芯の部分は、薄切りにする。
ざるに取り水洗いして、水をよく切る。
キッチンペーパーで水分をよく拭きとる。 -
2)
キャベツに塩を馴染ませる
04:05
ジップ付きポリ袋に1を入れる。
塩を加える。
空気を含ませた状態でジップ付きポリ袋の口を閉じる。
ジップ付きポリ袋を振って塩を馴染ませる。
キャベツのかさが半分になる位まで、振る。
ジップ付きポリ袋の口を開けて、袋をよく揉みこむ。 -
3)
調味液を作る
05:26
酢を電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
(A)を加えてよく混ぜる。 -
4)
漬け込む
06:14
2に3を入れる。
全体を揉みこみ、3をよく馴染ませる。
空気をよく抜いて、ジップ付きポリ袋の口をゴムなどで縛って閉じる。
冷蔵庫に入れて、1時間漬け込む。 -
5)
仕上げる
09:11
冷蔵庫から取り出し、容器に移して完成。
Point
・所要時間に、冷蔵庫で漬け込んでいる時間は含まない。
・キャベツ、酢の種類は、お好みでよい。
・はちみつは、砂糖、きび糖などでで代用できる。
・粒マスタードはお好みで、お子様が食べる時などは入れなくてもよい。
・大きめのジップ付きポリ袋を使うと塩を馴染ませやすく、作業しやすい。
・酢を加熱することによってマイルドな仕上がりになる。
・よく絞って、サンドイッチの具材として利用しても美味しい。
・日持ちは、冷蔵庫で5日位である。
関連するレシピ
オムライス（オートミールともやしのオムライス）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 10分
ケーキ（カップヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 60分
つくね（生ピーマンつくね）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
カレー（トマトカレー）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
