煮物（サバ缶とキャベツの煮物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
サラダ（ハニーレモンコールスロー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 600g
- 海塩 : 大さじ1
- (A)レモン汁 : 大さじ2
- (A)はちみつ : 小さじ2
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)黒胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
キャベツの下準備をする
00:05
キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにする。
ポリ袋にキャベツ、塩の順に入れて、ポリ袋を振る。
ポリ袋の上からよく揉む。
ポリ袋の口を縛って、30分ほどおく。 -
2)
水分を絞る
01:15
ポリ袋を手で押えながら、ポリ袋を押して余分な水分を絞る。
-
3)
仕上げる
01:28
ボウルに(A)を入れて、混ぜる。
2を加える。
よく混ぜ合わせる。
保存容器に移したら、完成。
Point
・キャベツの固い芯は、取り除いておく。
・精製塩は塩辛いので、自然塩の使用をおすすめ。
・キャベツの水分が多く残っていると、味が薄くなるのでよく絞ること。
・完成したコールスローは、保存容器に移して冷蔵保存する。
・お好みでレモンスライスをトッピングしても良い。
・小さな保存容器に移したら、お弁当にも良い。
・所要時間に、漬け込み時間は含まない。
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