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食パン(米粉食パン)|ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
97.8万人
再生回数
1.4億回
動画数
399本

材料

  • パン用米粉 : 150g
  • 水 : 110~130ml
  • 油 : 10g
  • 砂糖 : 9~10g
  • 塩 : 2g
  • ドライイースト : 2g

所要時間

15分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:19

    タッパーに材料をすべて入れて箸で円を描くように混ぜる。
    フタをして1.7~1.8倍の大きさになるまで発酵させる。

  2. 2) 加熱する 04:53

    フタをずらして隙間が空いた状態で600Wの電子レンジで3分加熱する。
    取り出したら網の上に出して粗熱を取る。
    ラップを被せて冷まして完成。

Point

・タッパー1つでできる、オーブンを使わない米粉食パンのレシピ。
・動画では1100mlの正方形のタッパーを使っている。
・大きめのタッパーを用意するとよい。
・水は米粉によって変わってくるため、少量加えて様子を見ながら足していくとよい。箸を持ち上げると線が描けるくらいの硬さが目安。
・オーブンの発酵機能を使って発酵させてもよい。
・温かい場所で発酵させると早く膨らむ。
・所要時間に発酵時間は含めない。

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