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茹で鶏(茹で鶏の玉ねぎソースかけ)|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
11.0万人
再生回数
2,136.3万回
動画数
1,991本

材料

  • 鶏もも肉 : 300g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • (A)料理酒 : 大さじ1
  • (A)濃口醤油 : 大さじ1
  • (A)穀物酢 : 大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • (A)甘味料 : 小さじ2
  • (A)水 : 大さじ1
  • (A)黒コショウ : 適量
  • オリーブオイル : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:56

    鍋に水(分量外)を適量入れ火にかけておく。
    玉ねぎはみじん切りにし、鶏もも肉は薄めの細切りにする。

  2. 2) 玉ねぎソースを作る 01:41

    (A)を全て小皿に入れ混ぜ合わせる。
    フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加える。
    切った玉ねぎを加え軽く炒め、玉ねぎが透き通ってきたら火を強めの中火にし、合わせ調味料を加え混ぜる。
    2分煮込んだら火を止め別のお皿に移しておく。

  3. 3) 鶏もも肉を茹でる 02:38

    沸騰したお湯に鶏もも肉を半量加え、火が通ったらザルに入れ水気を切る。
    残りの鶏もも肉も同様に茹でる。

  4. 4) 盛り付ける 03:09

    お皿に鶏もも肉を盛り付け、その上に玉ねぎソースをかけて完成。

Point

・動画では玉ねぎは新玉ねぎを使用しているが、普通の玉ねぎでも問題なく作れる。
・玉ねぎソースを作る際、火を強めてから合わせ調味料を加えることでアルコールをしっかり飛ばせる。
・このレシピは2人前の分量となっている。
・1人前当たりの糖質量は4.9gとなっている。

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