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茹で鶏（茹で鶏の玉ねぎソースかけ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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Low-carb restaurant / masa

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Ingredients

鶏もも肉 : 300g
玉ねぎ : 1/2個
(A) Cooking sake : 大さじ1
(A) Dark soy sauce : 大さじ1
(A) Grain vinegar : 大さじ1
(A) Chicken stock powder : 小さじ1
(A) Sweetener : 小さじ2
(A) Water : 大さじ1
(A) Black pepper : 適量
オリーブオイル : 適量

Time required

40minutes

Procedure

1) Prepare the ingredients 00:56
Add an appropriate amount of water (not included in the recipe) to a pot and heat it.
Finely chop the onion and cut the chicken into thin strips.
2) 玉ねぎソースを作る 01:41
(A)を全て小皿に入れ混ぜ合わせる。
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加える。
切った玉ねぎを加え軽く炒め、玉ねぎが透き通ってきたら火を強めの中火にし、合わせ調味料を加え混ぜる。
2分煮込んだら火を止め別のお皿に移しておく。
3) 鶏もも肉を茹でる 02:38
沸騰したお湯に鶏もも肉を半量加え、火が通ったらザルに入れ水気を切る。
残りの鶏もも肉も同様に茹でる。
4) 盛り付ける 03:09
お皿に鶏もも肉を盛り付け、その上に玉ねぎソースをかけて完成。

Point

- In the video, new onions are used, but you can also use regular onions without any problems.
- When making onion sauce, turn up the heat and then add the combined seasonings to thoroughly evaporate the alcohol.
・This recipe serves two people.
- The amount of carbohydrates per serving is 4.9g.