パスタ（あさりと春キャベツのボンゴレビアンコ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

ボウルにあさりと水(分量外)を入れて、あさり同士をこすり合いながら洗う。
汚れた水を捨てる。
ボウルに塩水を作る。
ザルにあさりを入れて、塩水に漬ける。
上からアルミホイルをかぶせ30分以上放置する。

1のあさりを塩水から外して、水気を切る。
にんにくは、みじん切りにする。
春キャベツの芯の部分は、薄切りにする。
春キャベツの葉は、ざく切りにする。

フライパンに、にんにくとオリーブオイルと唐辛子の輪切りを入れる。
弱火にかける。
にんにくの香りが、立ってきたらあさりと春キャベツを入れて炒める。
白ワインを投入し、フライパンに蓋をして酒蒸しにする。
あさりの口が開いてきたら、蓋を取り器に取り出す。

3のフライパンを火にかける。
水を入れ沸騰させる。
パスタを入れる。
コンソメを加えて、表記時間通りに茹でる。

4のフライパンの中に、3を戻し入れる。
全体を混ぜ合わせる。
塩コショウを振りかける。
お皿に盛り付けたら、完成。
お好みで、ブラックペッパーとパセリをかける。