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ハンバーグ(チーズハンバーグ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
159.0万人
再生回数
3.3億回
動画数
1,699本

材料

  • 合い挽肉 : 200g
  • 塩 : 小さじ1/2
  • 青ねぎ小口切り : 大さじ2
  • (A)片栗粉 : 小さじ1.5
  • (A)きび砂糖 : 小さじ1
  • (A)おろしにんにく : 小さじ1/2
  • (A)酒 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ2
  • ごま油 : 小さじ1
  • ピザ用チーズ : 適量
  • 白ごま : 適量

所要時間

35分

手順

  1. 1) ハンバーグのタネを作る 00:06

    ボウルに合い挽肉と塩を入れ、手でこねる。
    (A)を加えて、更にこねる。
    青ねぎの小口切りを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  2. 2) 成形する 00:53

    1を一口大サイズに、成形する。

  3. 3) ハンバーグを焼く 01:15

    フライパンに、ごま油を熱する。
    2を並べる。
    フライパンに蓋をして、中火で3分ほど焼く。
    焼き色が付いたら、ハンバーグを裏返す。
    余分な油を、キッチンペーパーで吸い取る。
    ハンバーグの中に、火が通るまで焼く。

  4. 4) 仕上げる 01:53

    焼きあがった3の上に、ピザ用チーズをのせる。
    蓋をして、ピザ用チーズを溶かす。
    上に白ごまを振りかけたら、完成。

Point

・玉ねぎのみじん切りを使わないため、時短でお手軽に出来る。
・牛乳とパン粉が不使用のレシピとなる。
・動画内では、小さめのスキレット2つで焼いているが普通のフライパンでも良い。
・一口サイズなので、お弁当のおかずにも良い。

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