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炒め物(長芋のバター醤油炒め)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,700本

材料

  • 長芋 : 400g
  • 片栗粉 : 大さじ2
  • こめ油 : 小さじ1
  • バター : 10g
  • 醤油 : 大さじ1
  • 青のり : 適量

所要時間

7分

手順

  1. 1) 長芋の 00:06

    長芋の皮を剥いて2cm幅に切り、一口大に切る。
    ポリ袋に移して片栗粉を加え、全体にまぶす。

  2. 2) 炒める 00:48

    フライパンにこめ油を引いて火にかけ、1を加えて炒める。
    全体に焼き色が付いて透き通ってきたら、バターを加えて軽く炒める。
    醤油を加えて全体に絡め、青のりを振ったら完成。

Point

・長芋に片栗粉をまぶすことで、タレの絡みがよくなる。
・片栗粉をまぶす際、ポリ袋を使用すると洗い物が少なくて済む。
・冷めても美味しいので、お弁当にもよい。
・フライパン1つでできる、おかずにもおつまみにもなる一品。

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