醤油漬け（野菜の醤油漬け）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 35分
オムライス（和風オムライス）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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材料
- だし汁 : 150cc
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)みりん : 大さじ1/2
- 塩 : ひとつまみ
- しめじ : 1/4パック
- 長ネギ : 適量
- 三つ葉 : 適量
- 酒溶き片栗粉 : 適量
- 卵 : 2個
- ご飯 : 300g
- 松茸味のお吸い物 : 1袋
- 刻み海苔 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
01:39
ご飯を電子レンジで温める。
しめじの石づきを落として手でほぐす。
長ネギを斜め小口切りにする。
卵を容器に割り入れて溶きほぐす。 -
2)
混ぜる
04:37
温めたご飯に松茸味のお吸い物を入れて混ぜる。
-
3)
あんかけを作る
05:33
鍋にだし汁を入れて火にかける。
(A)を入れる。
長ネギとしめじを入れて煮る。
酒溶き片栗粉を混ぜる。
鍋に塩を入れて混ぜる。
しめじに火が通って沸いたら、酒溶き片栗粉を少量ずつ入れて混ぜて火を通す。 -
4)
オムライスを作る
08:17
フライパンを強火にかける。
サラダ油(分量外)をひいて溶いた卵を入れて混ぜて半熟上にする。
2を手前に入れて火にかける。
奥側の卵を折り返してお皿に移す。 -
5)
仕上げる
10:50
3を火にかけて温める。
4にかける。
三つ葉と刻み海苔を散らして完成。
Point
・1人前の分量である。
・酒溶き片栗粉は水溶き片栗粉で代用してもいい。
・卵は白身が残らないように混ぜる。
・酒溶き片栗粉は酒と片栗粉を同量で作っている。
・松茸味のお吸い物はインスタントのものを使用している。
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