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オムライス(和風オムライス)|まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし

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1.1億回
動画数
811本

材料

  • だし汁 : 150cc
  • (A)醤油 : 大さじ1/2
  • (A)みりん : 大さじ1/2
  • 塩 : ひとつまみ
  • しめじ : 1/4パック
  • 長ネギ : 適量
  • 三つ葉 : 適量
  • 酒溶き片栗粉 : 適量
  • 卵 : 2個
  • ご飯 : 300g
  • 松茸味のお吸い物 : 1袋
  • 刻み海苔 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:39

    ご飯を電子レンジで温める。
    しめじの石づきを落として手でほぐす。
    長ネギを斜め小口切りにする。
    卵を容器に割り入れて溶きほぐす。

  2. 2) 混ぜる 04:37

    温めたご飯に松茸味のお吸い物を入れて混ぜる。

  3. 3) あんかけを作る 05:33

    鍋にだし汁を入れて火にかける。
    (A)を入れる。
    長ネギとしめじを入れて煮る。
    酒溶き片栗粉を混ぜる。
    鍋に塩を入れて混ぜる。
    しめじに火が通って沸いたら、酒溶き片栗粉を少量ずつ入れて混ぜて火を通す。

  4. 4) オムライスを作る 08:17

    フライパンを強火にかける。
    サラダ油(分量外)をひいて溶いた卵を入れて混ぜて半熟上にする。
    2を手前に入れて火にかける。
    奥側の卵を折り返してお皿に移す。

  5. 5) 仕上げる 10:50

    3を火にかけて温める。
    4にかける。
    三つ葉と刻み海苔を散らして完成。

Point

・1人前の分量である。
・酒溶き片栗粉は水溶き片栗粉で代用してもいい。
・卵は白身が残らないように混ぜる。
・酒溶き片栗粉は酒と片栗粉を同量で作っている。
・松茸味のお吸い物はインスタントのものを使用している。

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