オムライス（和風オムライス）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし

Heat the rice in the microwave.
Remove the stems from the shimeji mushrooms and loosen them with your hands.
Cut the green onions diagonally into small pieces.
Crack the eggs into a container and beat them until light.

Add the matsutake mushroom flavored soup to the warm rice and mix.

Put the soup stock in a pot and heat it.
Insert (A).
Add green onions and shimeji mushrooms and simmer.
Mix in the sake-dissolved potato starch.
Add salt to the pot and mix.
Once the shimeji mushrooms are cooked and boiling, add the sake-dissolved potato starch in small amounts, mix, and continue to cook.

フライパンを強火にかける。
サラダ油(分量外)をひいて溶いた卵を入れて混ぜて半熟上にする。
2を手前に入れて火にかける。
奥側の卵を折り返してお皿に移す。

3を火にかけて温める。
4にかける。
三つ葉と刻み海苔を散らして完成。