ニラ玉（豚こま肉のニラ玉）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
じゃがいものガレット風｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 610本
材料
- じゃがいも（メークイン） : 2～3個
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩 : 少々
- ケチャップ : 適量
- パルメザンチーズ : 適量
- ミックスリーフ : 1袋
- 紫玉ねぎ : 1/4個
- （A）オリーブオイル : 適量
- （A）塩 : 適量
- （A）バルサミコ酢 : 適量
- カッテージチーズ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
じゃがいもをスライスし、オリーブオイルで焼く
00:26
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、加熱する。
便利な細切りスライサーで皮をむいたじゃがいもをスライスしながらフライパンに入れる。 -
2)
丸く形をととのえ、調味し、焼く
02:43
丸く形をととのえ、塩、パルメザンチーズをちらして香ばしく3分ほど焼く。
-
3)
裏返して焼く
03:24
くるりと裏返して、ヘラで丸く整え、途中でオリーブオイルをまわしかけ、香ばしく焼く。
-
4)
ミックスリーフを洗う
04:49
ミックスリーフは水にさらしておく。
-
5)
ミックスリーフとカッテージチーズのサラダを作る
05:26
紫玉ねぎを薄切りにする 。
ミックスリーフをざるにあげて水気をしっかり切って器に盛る。
紫玉ねぎを全体にちらす。
（A）をかけ、カッテージチーズをちらす。 -
6)
盛りつけて、仕上げる
09:34
器に盛り、ケチャップをかける。
Point
・スライスしきれなかったじゃがいもは包丁で切る。
・焼いてる途中でオリーブオイルをまわしかけることで、オリーブオイルの香りが広がる。
・仕上げにお好みでハーブ、チーズ、粗挽き黒コショウをかけても美味しい。
・パルメザンチーズの代わりに、粉チーズでも可。
・表面を香ばしく焼くことで、美味しく仕上がる。
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