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春巻き(ほうれん草春巻き)| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.6億回
動画数
2,988本

材料

  • 春巻きの皮 : 5枚
  • ほうれん草 : 200g(1束)
  • (A)ミックスチーズ : 30g
  • (A)鰹の削り節 : 1パック
  • (A)片栗粉 : 小さじ2
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)顆粒だし : 小さじ1/2

所要時間

20分

手順

  1. 1) ほうれん草の下準備をする 00:58

    ほうれん草を水洗いし、根本部分に十字に切り込みを入れる。
    鍋にお湯(分量外)を沸かし、ほうれん草の茎を沈めて、30秒ほど茹でる。
    残りのほうれん草を沈めて、20~30秒ほど茹でる。
    冷水(分量外)に取り出し、アクを抜く。
    粗熱が取れたら水気を絞る。
    根本を切り落とし、1cm幅に切る。

  2. 2) 具材を混ぜる 02:08

    ボウルに1、(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 巻く 02:26

    春巻きの皮を3等分に細長く切る。
    春巻きの皮の光沢のある面を下にし、手前に2を乗せ、三角に折りたたみ、巻き終わりに水(分量外)をつけてとじる。
    残りも同様に巻く。

  4. 4) 焼く 03:04

    フライパンに油(分量外)を入れ、中火で熱し、3を入れて焼く。
    底に焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。
    焼き色がついたら取り出して油を切る。

  5. 5) 盛り付ける 03:56

    4をお皿に盛り付けて完成。

Point

・2人前の分量である。
・春巻きの皮は剥がしやすいよう、室温に10分ほどおいてから使用する。
・工程4では、油(分量外)は多めに入れる。
・揚げずに焼くだけで手軽に作れるほうれん草春巻きのレシピ。
・ほうれん草の水気はよく絞ること。

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