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漬物(ニラの漬物)|ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.7億回
動画数
1,443本

材料

  • ニラ : 1束(100~120g)
  • にんにく : 1片
  • (A)豆板醬 : 小さじ1/2
  • (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
  • (A)きび砂糖 : 小さじ1/2
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • (A)いりごま : 大さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) ニラを切る 00:57

    洗って水気を切ったニラを、3~4cm幅に切る。
    根元の太い部分は、下の半分に切れ込みを入れる。
    ニラをジップ袋に移す。

  2. 2) 漬ける 01:48

    1にすりおろしたにんにくと(A)を加えて口を閉じ、振り混ぜる。
    空気を抜いて再度口を閉じ、冷蔵庫で2~3時間漬けたら完成。

Point

・辛くしたい場合は、一味唐辛子を追加するとよい。
・にんにくは、にんにくチューブ小さじ1で代用可能。
・きび砂糖は、砂糖で代用可能。
・冷蔵庫で約5日保存可能。
・焼肉、冷奴、炒り卵、炒飯、麺類のトッピングなどに使用できる。
・肉類を塩コショウで炒めて、ニラの漬物と一緒に炒めるアレンジをお勧めしている。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。

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